面食在中国几千年的文化传承中一直都占有一定的地位，面食的吃法也是五发八门。今天教大家做焖面，做法简单，味道还好，最主要的是营养流失很少。
首先材料:面条，五花肉，豆角，豆芽，葱，姜，盐，十三香，生抽，老抽，南德调料。
做法:五花肉切丝，豆角切丝，豆芽去根，姜切丝，葱切小段。刀工不太好，大家不要笑。
第二:炒菜放半汤勺食用油（我做饭都是少油少盐的，有轻微高血压），烧热爆香姜丝葱花，放入五花肉翻炒，加入盐，十三香，生抽，老抽，炒到肉变色，然后加入豆角，豆芽翻炒均匀，摊平。
第三，在锅中加入半碗清水，水不要高过菜，然后把面条平铺到菜上面。盖锅盖，调小火。（这里最好用二宽的面条，这种细的面条操的时候容易断。）
第四:五分钟后把面条翻一下，锅里的水这时应该也差不多没有了，再加入半碗清水，盖锅盖焖五分钟。这个过程如果没把握锅里水烧的程度，可以三分钟看一下。没水就加点，一次不能加多了，面条粘了就不好吃了。整个焖十分钟面条也就熟了，关火开锅把面条跟菜拌匀了，最后再撒点南德调料再拌匀，再次焖三分钟就OK了。
看看成品怎样。从准备材料到做成成品，不超过半小时。有卤面的口感，还比卤面做法简单，最主要营养不怎么流失。
