说到小龙虾，我相信不少的吃货朋友都跟我一样，非常的喜欢吃，不管是吃肉，还是吃味道，小龙虾都是吃货不二的选择，但是呢，小龙虾这东西吧，说实话的，价格不是那么亲民，尤其是在饭店里面吃，价格都比较贵，很多的吃货朋友呢，虽然都喜欢吃，但是苦于囊中羞涩！但是呢，其实小龙虾如果自己在家里做，价格还不算是太贵的，所以啊，这期的美食教程，南方小厨就准备给大家分享一种超级好吃的香辣小龙虾教程，喜欢吃小龙虾的朋友们就赶紧围观哦。
那么在正式开始烹饪之前呢，我们首先需要准备以下食材：小龙虾500克，葱姜蒜适量，八角3个，花椒1抓，干辣椒6个，桂皮2小块，草果2个，啤酒1瓶，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶匙，鸡精1茶匙
第一步：将买回来的小龙虾提前用盐水浸泡1个小时，让小龙虾吐一下垃圾，然后再用牙刷把小龙虾刷洗干净，接着拔去剪开虾头，挖去内脏，再去掉虾线，这样就算把小龙虾给清理干净了！
第二步：起锅加油烧热，然后将葱姜蒜放入锅中，小火炒香，然后下八角桂皮草果，炒出香味，再把小龙虾倒入锅中，大火翻炒至小龙虾转色，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀！接着倒入1瓶啤酒，盖上锅盖，大火煮开后，转成小火慢煮30分钟！
第三步：30分钟之后，锅里的汤汁也所剩不多了，这时就可以转成大火收汁了，等到汤汁基本收干时即可出锅，出锅后，如果你有心思，还可以将小龙虾摆整齐一点！
这样一道非常美味，好吃得不要不要的，香辣小龙虾就制作完成了，喜欢的朋友们就赶紧试试看吧，保证这个做法不会让你失望的！
