记得每年七夕节的时候，妈妈总是会给我做巧果吃，喜欢吃得不行，也没有什么甜味，就是喜欢吃它各种造型的，小金鱼的，狗狗的，小兔子的，因为有那种现成的模具，做起来其实还是很简单的。
其实巧果是七夕的时候才会做的，虽然七夕已经过了，但是想吃巧果还分什么日子吗?如果你也喜欢吃巧果的话，可以跟我一起做，主要的材料是油、面、糖、蜜，还是很简单的，主要是模具，一定要准备的造型可爱一点的，这样孩子也能喜欢吃。 记得小时候，姥姥端午必备食品也是巧果，每个地方的习俗都略有不同，主要还是看喜欢吃，随时可以做。
【菜名】：七夕巧果子
【食材清单】：中筋面粉，细砂糖，清水，酵母，猪油。
【烹饪步骤】：
1、先来把所有要用到的食材都放在一起，在盆里面再用手揉成个光滑的面团，家里面要是有厨师机的可以用厨师机来帮忙揉面，把揉好了的面团放进室温里面，在上面盖上一层保鲜膜然后让其发酵至原来的2倍大。
2、 把发酵好了的面团取出来，取出来以后再继续按揉排气，揉匀了以后可以把面团整理成我下面这个状态的长条。
3、 准备好做巧果的模具，直接切成跟，模具一样大小合适的面剂子，然后把面拍扁了以后，把面团切好了以后再滚一下面粉，这样放进模具里面好脱模，不滚面就容易粘连在模具里面，不好脱模。
4、最后按压出来的造型可以填满模具就可以了，要是有多余的面团可以用小刀给切下去，为了让模具做出来的纹理能清晰一点，我们还可以用手用力的按压一下面团，让面团跟模具能更加的贴合。
5、然后我们再将模具用力的倒扣一下，巧果就脱模了。
6、 我准备的模具比较得多，之前买的，用来给孩子做甜点吃也非常不错。
7、要是做的面团比较多的话大家可以分几盘烤，直接放进烤箱里面就行了，记得面团之间一定要留出来一定的空隙，我用的烤盘是不粘烤盘，如果是普通的话记得要在下面垫上一层油纸。
8、烤箱提前预热，220度，然后把烤盘放进烤箱的中下层，上下火来加热，入炉以后换成210度，烤个15分钟左右就可以了。又香又萌哒的七夕巧果出炉咯，香味飘满整个房间，嘻嘻，把邻居小孩馋得流口水。
【小贴士】：
1、温度和时间仅供参考，这个面团在烤制过程中上色会比较偏慢，所以短短的烘烤时间，一定守在烤箱边上随时做调整，不然是很容易糊掉的哦。
2、成品口感是比较结实有嚼劲的，晾凉以后密封室温保存，可以放三天不坏。
3、巧果的面团千万不要和得太软了，不然就会影响后面塑性的效果。
