最近多妈的朋友圈里流行晒“鱼”，看得我心痒痒的，这个“鱼”可不是我们做菜的鱼，而是一种鱼造型的小点心，被称为“日式鲷鱼烧”，原料和做法都比较简单，做起来不费事，要是家里没有这个模具也就算了，但是正好有这个模具，给小朋友们做点小零食也是挺好的，于是翻出我的鲷鱼盘，用2个鸡蛋做了12个小号鲷鱼烧，给孩子们当早餐，两个孩子吃得超开心。

要说这日式鲷鱼烧的配方是极为简单的，牛奶、鸡蛋、白糖、蜂蜜、面粉，配上少量的泡打粉让口更松软一些，中间可以做成夹馅的也可以做不夹馅的，2、3分钟就可以做出两只，简单省事。昨天早上做一盘给家人当早餐，中午的时候又做了一份带到楼下给二宝的小伙伴们当零食，简单快手，香软可口，值得推荐，来看看多妈是怎么做的吧。

【日式鲷鱼烧】

【原料】：纯牛奶140g、鸡蛋2个、糖30g、蜂蜜40g、油10g、低筋面粉200g、无铝泡打粉5g、豆沙馅适量；

【具体制作过程】：

第1步：先把鸡蛋、牛奶、蜂蜜、糖、油都放到一个小盆里，用手动打蛋器搅拌均匀；

第2步：把低筋面粉和泡打粉混合均匀，过筛到鸡蛋牛奶液里；

第3步：用刮刀把粉类和液体混合均匀，拌出来的面糊非常细腻，无结块；

第4步：取一个裱花袋，或者是保鲜袋，如果都没有也可以省略这一步，直接用勺舀出来也可以；

第5步：三文治机换上鲷鱼烧盘，通上电源，预热1分钟后，机器打开，模具里刷上食用油，再把拌好的面糊挤到模具里；

第6步：取少量豆沙馅放到鱼头的部位；

第7步：在表面再挤上少量的面糊；

第8步：盖上机器的盖子，继续加热2-3分钟；

做好的鲷鱼烧及时取出，继续做下一份鲷鱼烧之前，盘子需要擦干净，再刷一层薄油，然后再挤面糊制作新的鲷鱼烧。这个配方的用量可以制作12个日式鲷鱼烧，趁热吃口感更好一些。

这个配方和做法都很简单，只是模具可爱一些，比较吸引小朋友，平时做一些当早餐，或者下午茶点，都是很合适的，又快又省事，孩子们也都很爱吃，如果有小朋友喜欢，也可以试着让孩子自己动手制作。