用料

凉拌木耳用料

步骤

准备食材

如图，准备好食材：木耳、黄瓜、青椒、香菜、小米辣，切条；

木耳煮熟

木耳洗净后放入煮沸的水中，直至煮熟；

青菜煮熟

将黄瓜、青椒、香菜也放入煮沸的清水中，直至煮熟；

木耳青菜煮熟捞起来

将煮熟的木耳和黄瓜等捞起来，等会用；

调料

准备酱汁：蒜末+小米辣+2勺辣椒面+半勺盐+1勺鸡精；

浇热油

浇热油；

酱汁

小妙招：倒入1勺生抽+1勺耗油+1勺陈醋+1勺麻椒油，生抽可以多加一点，搅拌均匀；

倒入酱汁

将酱汁倒入刚刚煮熟捞起来的木耳和黄瓜中；

搅拌均匀

搅拌均匀；

凉拌木耳

装盘，好吃的凉拌木耳就做好啦～

快快收藏做起来吧～

1️⃣这个配方也可以加自己喜欢的菜或者其他菜下去一起搅拌，比如金针菇、鸡蛋、腐竹、笋等等；

2️⃣还可以加点炒熟的花生一起搅拌；

3️⃣小妙招就是加麻椒油提鲜，没有麻椒油的也可以在烧热油那步加点花椒一起烧再浇到调料里面。