香酥虾仁。
家里有小孩子的一定要给他做一个香酥虾仁，外酥里嫩，营养又好吃，做法超级的简单，喜欢的朋友就跟着视频一起往下看。
·把买来的冰冻虾仁倒入大盆里，倒入凉水，把冰慢慢的泡开，不用宰杀，不用去皮，特别的方便。
·泡开后放到一个大碗里，把水控净，倒入一点料酒，放一点食盐，少来一点花椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟左右。
·再切一些小香葱，切好后放入碗里，放两小勺白芝麻，两小勺玉米淀粉，3勺面粉，再少来一点食盐，用筷子先搅拌一下。
·再打入一个新鲜的鸡蛋，用筷子搅拌，中间可以少加一点山泉水，边倒边搅拌，一直搅到酸奶状。
·再倒入一点食用油，这样炸出来更酥脆。把面糊倒在虾仁里面，用筷子给它搅匀，让虾仁全部裹上面糊。
·油温5成热，慢慢的下入锅里，下入锅里先不要搅动，等个几十秒让它定型，然后用筷子轻轻的拨动，让它散开。
·再炸个几分钟，炸至金黄酥脆捞出。
外酥里嫩，真的太香太好吃了，你一定要收藏起来，没事的时候就给家人做一次吧。
